Under mars månad är Ramadan den stora höjdpunkten för många muslimer men hur många tänker på hur man ska förhålla sig till kosten? Följande frågor brukar komma upp som har med kosten att göra:
- Är det okej att hoppa över frukosten (Sohoor)?
- Hur ska jag hantera maten efter när jag har brutit fastan (Iftar)?
- Vad ska jag tänka på när jag ska få i mig vätska?
Vi har tre energikällor som är bra att hålla koll på (kolhydrater, fett och protein). Det många matkulturer serverar är tyvärr för mycket av kolhydrater och fett. Tänk dig att du har olika brödrätter, risrätter och fet mat överlag. Sedan ska vi inte glömma de smaskiga desserter med baklava och andra bakelser eller varför inte något glas med sockrat te till det.
Jag hade, utan att blinka, prioriterat proteinet av tre olika skäl:
- Dels är det den energikällan som mättar bäst (även om du förr eller senare blir hungrig).
- Sedan får du fler vitaminer och mineraler på köpet i proteiner jämfört med kolhydrater och fetter.
- Den tredje anledningen är att dina muskler skriker efter hjälp och då behöver du fylla på tillräckligt med protein för att musklerna inte ska brytas ner.
Med andra ord hade jag gått upp tidigt på morgonen innan det är dags att fasta för att åtminstone fylla på med protein t ex ägg samt att jag får i mig något glas med ljummet vatten.
När du väl har brutit fastan och det är dags att äta så är det bra att vara strategisk genom att äta något lätt t ex soppa. Avvakta med att äta efter 15-20 minuter. Sedan är du redo att äta huvudrätten i lugnt tempo och leta gärna efter det proteinrika.
Och snälla!!! Avstå från allt som har med bröd, bakelser och söta drycker att göra. Det är en av de stora anledningarna till att många mår illa eller går upp i vikt.